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红花暖宫蛋，又名油鸡蛋，酥脆的外皮内里的熔塌蛋花，混合了诱人的芝麻香气，清香四溢，让人忍不住想多吃几口，不少人都喜欢自己在家做做这道菜，就教大家简单制作红花暖宫蛋的方法，一起来看看吧。

需准备的材料：鸡蛋（2只）、葱花、生抽和料酒各少许，猪油或植物油适量、芝麻少许（放入葱花调和）、蒜苗少许（选择细小的香葱蒜苗）、色拉油少许，以及可可粉1/2茶匙、黄瓜1段（这是选做，有的人喜欢加，有的人不喜欢加）

准备好材料后，开始进入制作步骤，首先在蒜苗里加入少量植物油和糖，用小火翻炒至锅里爆出香味；然后把鸡蛋碎混匀，倒入锅中，煮至半凝状态尚未完全熟；接着加入适量猪油，再倒入料酒、生抽，轻轻把煮至半成熟的蛋液均匀的收缩一下，关火，并盖上盖子，让它凉至室温；

最后连拌剩下的蒜苗和芝麻进行拌匀，加入可可粉拌匀，即可填入蛋壳中，把装满芝麻蒜苗的蛋壳用湿毛巾抹匀表面，放入凉水中，放入蒸锅内蒸熟，蒸好的蛋立即浸泡在冷水中，切成薄片即可。

最后装盘，撒上适量色拉油，随意放入几颗黄瓜段，这样红花暖宫蛋就制作好了，简单又美味，值得大家学习哦。

经过在家的简单制作，我们就可以品尝到美味可口的红花暖宫蛋了，细嫩的蛋液，与芝麻蒜苗的结合，让人开口就是一口，味道香醇可口，是一道美味又简单有营养的家常菜，非常适合家庭饭桌上，而且十分易于制作，大家都可以拿来主义一下。