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当水果罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生“胖听”现象，即罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起。

而密封失灵的“漏听”罐头，在运输过程中空气会进入，极易酸败变质。

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来源：深圳卫健委、黑龙江日报、丁香医生、果壳、人民日报微博